El título no hace referencia a la película, la cual acusa ser una coproducción con ese episodio francés metido con calzador, traicionando el espíritu de los otros 3 episodios, trufados con personajes memorables: Frasquito (Fernan-Gómez), el limpiabotas sevillano que no come cangrejos por tener que pelarlos, Estefaldina (Irene Caba), la ama de casa salmantina y su peculiar forma de administrar el dinero o el apoderado madrileño (Rafael Alonso) que unta al público para que anime a sus toreros en Las Ventas.

El verdadero valor de esta película es metacinematográfico: Es un viaje en el tiempo (50 años nada menos) por las calles de dos bellísimas ciudades ibéricas: Sevilla (La Real Fábrica de Tabacos, El pabellón de Portugal, La Torre del Oro, La Giralda...) y Salamanca (La Fachada de la Universidad, la Plaza Mayor, la Catedral, el Convento de San Esteban... ), además de un divertido recorrido por la cultura castiza: flamenco, vino, mujeres, picaresca, toros y arte, mucho arte.

Una cinta que junto con "El último caballo" (con un maravilloso recorrido por el Madrid de los 50) constituye un inmejorable testimonio para comprobar, como decían Presuntos Implicados, cómo (y cuánto) hemos cambiado.